樋口萌さんより（陶芸）

Q１
三重県津市で作陶される樋口萌さん、今展にはどのような作品を出品くださいますか？A１
カップ類を中心に、現在取り組んでいる染付マットの作品を出品します。
縄目模様を施した高台（器の裏側）にご注目いただけると嬉しいです。
表目にみえる華やかな表情と違った雰囲気を持たせてあります。
ぜひ手にとって頂き、マット釉のさらっとした質感と、高台部分のごつごつとした手触りをあわせてお楽しみください。

Q２
茅乃舎さんの商品を使ってお気に入りのお料理がありましたら教えてくださいますか？

A２
〈里芋の唐揚げ〉
皮をむいた里芋に片栗粉をまぶして、中心まで火が通るように揚げたあと、
熱いうちに茅乃舎だしと塩をまとわせて完成です。
※熱いうちのほうが、塩が衣になじむのと、香りがたちます！
ダイレクトにだしの香りが楽しめて、舌にざらつくだしの粒と、もっちり里芋の食感がおいしいです。

おいしそう！
お出汁を紙の袋から出して、スパイスをまぶすようにしてみるんですね。
ぜひ、やってみようと思います。
樋口さん、『西宮は行ったことがなく、神戸も近いしおしゃれな街なのだろうという妄想は…しております。」
とのこと。
今回は残念ながら在店いただけないのですが、カップの底の部分もぜひお手に取ってご覧ください。樋口萌さんのインスタグラムはこちらです。
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